Традиційне польське блюдо, то бігус. Існує незлічена кількість різних бігусів, з різноманітними додатками, але основні інгредієнти залишаються незмінними: справжній польський бігус має в собі квашену капусту, ковбаски, спеції та багато м’яса. Він дещо гострий, кисло-солодкий на смак. Страва має аромат копченого м’яса. В ресторанах її подають у спеціальній хлібній тарілці.
Ще одне блюдо традиційної польської кухні, то кotlet schabowy, відбивна зі свинини по-нашому. М’ясо відбивають молотком до плаского стану, згодом замочують у збитих яйцях, панірують у борошні та хлібній крихті з приправами. Найчастіше подають з овочевим салатом та картоплею.
Фляки – це ще один польський суп, схожий на улюблену першу страву українців з Полтавщини. Цю сирну старопольську страву також часто готують в західних областях України. У дев’ятнадцятому столітті вона була розповсюджена серед українських козаків. В польському варіанті фляки це суп на курячому бульйоні з рубцями та овочами. А ще польську традиційну кухню важко уявити без росулу. Це бульйон з птиці з додаванням макаронів. Часто господині кладуть до бульйону овочі та зелень. Замість макаронів у супі можуть бути галушки.
Як не дивно, але до традиційної польської кухні належить і борщ. Але це не наш традиційний український борщ, як ми звикли. Він тут може бути з інших інгредієнтів.